لابسٹر اور کیکڑے کے دھاگے کو کیسے حاصل کریں

لابسٹر اور کیکڑے کے دھاگے کو کیسے حاصل کریں؟ انٹرنیٹ پر گرم عنوانات اور عملی مہارت کا تجزیہ

حال ہی میں انٹرنیٹ پر گرم موضوعات میں سے ، کھانے کی تیاری کا مواد گرم ہوتا جارہا ہے ، خاص طور پر سمندری غذا پروسیسنگ کی مہارتیں توجہ کا مرکز بن گئیں۔ پچھلے 10 دنوں میں (نومبر 2023 تک) گرم ڈیٹا کے اعدادوشمار درج ذیل ہیں:

1. آپ کو کیکڑے کی لکیریں ہٹانے کی ضرورت کیوں ہے؟

کیکڑے کے دھاگے بڑے لوبسٹروں کا ہاضمہ ہے اور اس میں غیر منقولہ کھانے کی باقیات اور تلچھٹ شامل ہیں۔ کیکڑے کے دھاگوں کو ہٹانا نہ صرف ذائقہ کو بہتر بناتا ہے ، بلکہ مائکروبیل آلودگی کو بھی روکتا ہے۔ اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ 90 ٪ پیشہ ور شیف لابسٹرس کو سنبھالنے سے پہلے کیکڑے لائنوں کو ہٹانے کی سفارش کرتے ہیں۔

2. 4 مرکزی دھارے میں شامل کیکڑے کی وضاحت کے طریقوں کا موازنہ

3. تفصیلی آپریشن اقدامات (مثال کے طور پر عام طور پر استعمال ہونے والے ٹوتھ پکنے کا طریقہ استعمال کرتے ہوئے)

1.کیکڑے لائن کا پتہ لگانا: لابسٹر پیٹ کو اوپر کی طرف موڑ دیں اور دوسری کارپیس کی سیون تلاش کریں۔

2.ٹول داخل کریں: 1-2 ملی میٹر کی گہرائی تک 30 ڈگری کے زاویہ پر سیون میں داخل کرنے کے لئے ٹوتھ پک کا استعمال کریں۔

3.کیکڑے کے دھاگے کو منتخب کریں: جب آپ کو سیاہ دھاگہ نظر آتا ہے تو آہستہ سے اٹھائیں اور آہستہ سے باہر نکالیں۔

4.باقیات کو صاف کریں: چننے والے علاقے کو بہتے ہوئے پانی سے کللا کریں اور چیک کریں کہ آیا اسے مکمل طور پر ہٹا دیا گیا ہے۔

4. احتیاطی تدابیر

• یہ سفارش کی جاتی ہے کہ وہ 20 منٹ تک براہ راست لابسٹروں کو ریفریجریٹ کریں تاکہ انہیں آرام کی جاسکے

scr خروںچ سے بچنے کے لئے آپریشن کے دوران کیکڑے کے جسم کو مستحکم رکھیں

• اگر کیکڑے کا دھاگہ ٹوٹ گیا ہے تو ، آپ اسے دوسرے سرے سے دوبارہ لینے کے لئے چمٹی کا استعمال کرسکتے ہیں۔

treatment علاج کے بعد ، بو کو دور کرنے کے لئے لیموں کا رس لگانے کی سفارش کی جاتی ہے۔

5. نیٹیزینز کے ماپنے والے اعداد و شمار سے رائے

فوڈ بلاگرز کے تقابلی تجربات کے مطابق ، اگرچہ بیک کھولنے کا طریقہ کار چلانے میں زیادہ مشکل ہے ، لیکن یہ کیکڑے کی لکیروں کو اچھی طرح سے ختم کرسکتا ہے۔ ٹوتھ پک کا طریقہ گھر پر فوری پروسیسنگ کے لئے زیادہ موزوں ہے۔ یہ چیک کرنے کی سفارش کی جاتی ہے کہ آیا پروسیسنگ کے بعد کیکڑے کے گوشت میں کوئی کالا مادہ باقی ہے یا نہیں۔

6. توسیع کی مہارت

1. منجمد لابسٹر کو آسان ہینڈلنگ کے لئے پہلے نیم نرم ریاست میں پگھلایا جاسکتا ہے۔

2. آسٹریلیائی لابسٹروں کے کیکڑے کے دھاگے عام طور پر بوسٹن لابسٹروں سے زیادہ گاڑھا ہوتے ہیں۔

3. پیشہ ور جاپانی فوڈ اسٹورز کارکردگی کو بہتر بنانے کے لئے خصوصی "کیکڑے کے دھاگے کے ہکس" استعمال کریں گے

4. کیکڑے کے سر میں ہاضمہ غدود کو بھی بیک وقت صاف کرنے کی ضرورت ہے۔

کیکڑے کے دھاگوں کو سنبھالنے کے صحیح طریقہ پر عبور حاصل کرنا آپ کے لابسٹر ڈشوں کو زیادہ پیشہ ور اور مزیدار بنا سکتا ہے۔ یہ تجویز کی جاتی ہے کہ فرسٹ ٹائمرز مشق کرنے کے لئے 500 گرام کے تحت درمیانے درجے کے لابسٹروں کا انتخاب کریں ، اور پھر بڑے سائز کے لابسٹرس کو ہنر مند بننے کے بعد سنبھالیں۔