کیمچی کو کمچی جار میں کیسے بنایا جائے

کیمچی کو کمچی جار میں کیسے بنایا جائے

روایتی خمیر شدہ کھانے کی حیثیت سے ، حالیہ برسوں میں اس کی صحت کی خصوصیات اور انوکھے ذائقہ کی وجہ سے کمچی نے بہت زیادہ توجہ مبذول کرلی ہے۔ پچھلے 10 دنوں میں انٹرنیٹ پر گرم عنوانات پر مبنی کیمچی بنانے کے لئے ایک رہنما مندرجہ ذیل ہے۔ اس میں مواد ، اقدامات اور اکثر پوچھے گئے سوالات کا احاطہ کیا گیا ہے تاکہ آپ کو آسانی سے شروع کرنے میں مدد ملے۔

1. کیمچی بنانے کے لئے مقبول اجزاء کی فہرست

2. کیمچی بنانے کے اقدامات جن پر انٹرنیٹ پر گرمجوشی سے تبادلہ خیال کیا گیا ہے

1.کھانا پیش کرنا: گوبھی یا مولی کو کیوب میں کاٹیں ، نمک کے پانی میں 2 گھنٹے بھگو دیں ، اور پانی کو نچوڑیں۔ حالیہ گرم تلاشی سے پتہ چلتا ہے کہ نمکین پانی میں بھگونے سے کرکرا پن کو بہتر بنایا جاسکتا ہے۔

2.چٹنی تیار کریں: مرچ پاؤڈر ، بنا ہوا لہسن ، بنا ہوا ادرک اور چینی ملا دیں ، مچھلی کی چٹنی (اختیاری) شامل کریں اور پیسٹ بنائیں۔ ایک مشہور ڈوائن ویڈیو ایک تازہ ذائقہ کے لئے چینی کی بجائے ایپل اور ناشپاتیاں کا رس استعمال کرنے کا مشورہ دیتی ہے۔

3.جار میں ابال: اجزاء پر یکساں طور پر چٹنی پھیلائیں ، اسے جراثیم سے پاک کیمچی جار میں ڈالیں ، اور ہوا کو دور کرنے کے لئے اسے مضبوطی سے دبائیں۔ ویبو کے اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ سیرامک ​​قربان گاہوں کے استعمال کی کامیابی کی شرح شیشے کی قربان گاہوں سے 15 ٪ زیادہ ہے۔

4.درجہ حرارت پر قابو پانے والا اسٹوریج: کمرے کے درجہ حرارت پر پہلے 24 گھنٹوں کے لئے خمیر ، پھر 10-15 ℃ ماحول میں منتقل کریں۔ ژاؤہونگشو ماسٹر نے متفرق بیکٹیریا کے ذریعہ آلودگی کو روکنے کے لئے جار کے منہ میں پانی شامل کرنے کی سفارش کی ہے۔

3. پچھلے 10 دنوں میں اکثر پوچھے گئے سوالات کے جوابات

4. صحت کے رجحانات اور جدید امتزاج

حالیہ <