تیل کے بغیر کیسے پکائیں؟ صحت کے 10 متبادل متبادلات کا مکمل تجزیہ
"صحت مند کھانے" اور "باورچی خانے کی ہیکس" کے بارے میں بات چیت نے حال ہی میں سوشل میڈیا پر اضافہ کیا ہے ، بہت سارے نیٹیزین نے "تیل کے بغیر کھانا پکانا کیسے ہے" کا عملی سوال اٹھایا ہے۔ مندرجہ ذیل میں آپ کے لئے سائنسی حل حل کرنے کے لئے پورے نیٹ ورک سے گرم تلاش کے اعداد و شمار کو یکجا کیا گیا ہے۔
1. انٹرنیٹ پر پچھلے 10 دنوں میں سب سے اوپر 5 گرم کھانے کے عنوانات

| درجہ بندی | عنوان | تلاش کا حجم (10،000) | پلیٹ فارم |
|---|---|---|---|
| 1 | تیل سے پاک کھانا پکانا | 482 | ڈوئن/ژاؤوہونگشو |
| 2 | ایئر فریئر ترکیبیں | 376 | ویبو |
| 3 | بحیرہ روم کی غذا | 291 | اسٹیشن بی |
| 4 | چربی میں کمی کی مدت کے لئے پکانے | 258 | ژیہو |
| 5 | باورچی خانے کے اشارے | 217 | Kuaishou |
2. تیل سے پاک کھانا پکانے کے لئے پانچ بنیادی طریقے
غذائیت کے ماہر@ہیلتھ مینجمنٹ پروفیسر لی کے تازہ ترین ویڈیو ڈیٹا کے مطابق:
| طریقہ | قابل اطلاق اجزاء | آپریشنل پوائنٹس | حرارت انڈیکس |
|---|---|---|---|
| ہلچل تلی ہوئی طریقہ | پتی سبزیاں | 50 ملی لٹر گرم پانی اور ہلچل بھون ڈالیں | ★★★★ ☆ |
| بھاپ کا طریقہ | rhizome | پکانے سے پہلے 3 منٹ کے لئے بھاپ | ★★یش ☆☆ |
| چٹنی اسٹو | مشروم | ہلکی سویا ساس + پانی 1: 2 استعمال کریں | ★★★★ اگرچہ |
| تندور کا طریقہ | گوشت | 180 ℃ 15 منٹ | ★★یش ☆☆ |
| نان اسٹک پین ہلچل بھون | سویا مصنوعات | چھوٹی سے درمیانی آنچ پر کثرت سے مڑیں | ★★★★ ☆ |
3. تیل کے تین متبادل حل جن کا تجربہ اور موثر کیا گیا ہے
فوڈ بلاگر کا تقابلی تجربہ @ کم کاربن کچن سے پتہ چلتا ہے:
| متبادل | تناسب استعمال کریں | ذائقہ اسکور | ہیلتھ انڈیکس |
|---|---|---|---|
| سبزیوں کا اسٹاک | 100 ملی لٹر/500 گرام سبزیاں | 8.2 | ★★★★ اگرچہ |
| سیب سائڈر سرکہ | 1 چمچ/شخص | 7.5 | ★★★★ ☆ |
| ٹماٹر پیوری | 2 چمچوں/ڈش | 9.0 | ★★★★ ☆ |
4. تیل سے پاک کھانا پکانے کے لئے احتیاطی تدابیر
1.فائر کنٹرول: اعلی درجہ حرارت کی وجہ سے غذائی اجزاء کے نقصان سے بچنے کے لئے درمیانے درجے سے چھوٹی آگ کا استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ تازہ ترین تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ تیل سے پاک کھانا پکانے کے دوران درجہ حرارت کو 160 ° C سے نیچے کنٹرول کیا جانا چاہئے۔
2.آلے کا انتخاب: کاسٹ لوہے کے برتنوں یا سیرامک لیپت برتنوں کو استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ ای کامرس پلیٹ فارم کے اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ پچھلے سات دنوں میں اس طرح کے باورچی خانے کے برتنوں کی فروخت میں 120 فیصد اضافہ ہوا ہے۔
3.غذائیت کا مجموعہ: صحت مند چربی کی تکمیل کے لئے گری دار میوے کو مناسب طریقے سے شامل کیا جاسکتا ہے۔ تجویز کردہ روزانہ کی مقدار نیچے دیئے گئے جدول میں دکھائی گئی ہے:
| نٹ کی اقسام | روزانہ کی سفارش کی گئی | کیلوری (کے سی ایل) |
|---|---|---|
| بادام | 10-15 پی سی | 160 |
| اخروٹ | 2-3 ٹکڑے | 185 |
| کاجو گری دار میوے | 8-10 پی سی | 155 |
5. نیٹیزینز سے عملی مقدمات
@ فٹنس ماسٹر ژاؤ وانگ نے شیئر کیا: "بروکولی کو بھوننے کے لئے تیل کی بجائے چکن سوپ کا استعمال نہ صرف زمرد کے سبز رنگ کو برقرار رکھتا ہے ، بلکہ پروٹین کی مقدار میں بھی 35 ٪ اضافہ ہوتا ہے۔" ان کی پوسٹ کو 23،000 لائکس موصول ہوئے ، اور تبصرے میں 78 ٪ صارفین نے کہا کہ وہ اس کی کوشش کریں گے۔
6. ماہر مشورے
پیکنگ یونین میڈیکل کالج کے شعبہ کے ڈائریکٹر کے ڈائریکٹر نے یاد دلایا: "مکمل طور پر تیل سے پاک غذا 2 ہفتوں سے زیادہ نہیں ہونی چاہئے۔ زیتون کے تیل کے اسپرے جیسے کم چربی والے تیل کے طریقوں کو باری باری استعمال کیا جاسکتا ہے تاکہ ضروری فیٹی ایسڈ کی مقدار کو یقینی بنایا جاسکے۔"
مذکورہ بالا اعداد و شمار کے تجزیے کے ذریعہ ، یہ دیکھا جاسکتا ہے کہ جب کوئی تیل نہیں ہوتا ہے تو سائنسی متبادلات کا استعمال نہ صرف مزیدار کھانے سے لطف اندوز ہوسکتا ہے ، بلکہ صحت مند بھی رہ سکتا ہے۔ اس مضمون میں ٹیبل ڈیٹا اکٹھا کرنے اور اجزاء کی خصوصیات کے مطابق کھانا پکانے کا موزوں طریقہ منتخب کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں